Exista o nevoie nesfarsita de a concura pentru ceva din momentul in care venim pe lume si pana cand ne luam adio de la ea. Aceasta nevoie e in tot ceea ce facem prezenta si e benefica pentru ca stabileste standarde inalte. Ceea ce mi-a atras atentia este faptul ca nevoia de competitie in domeniul culinary si hotelier. Ghidul Rosu Michelin cel care stabileste norma inca din 1926 in haute cuisine si hoteluri oferind stele.
Pentru anul viitor ghidul va prezenta Las Vegasul. Cinci pavilioane rosii au fost accordate hotelului Wynn si de acelasi numar se bucura numai inca 8 alte hotele in toata America de Nord, in vreme ce Bellagio, Caesars Palace, Palazzo, Trump International Hotel & Tower si Ritz-Carlton de pe Lake Las Vegas au primit doar 4 pavilioane rosii. Standardele dupa care au fost analizate cele 32 de hotele prezentate in ghid au fost curatenia, servirea per total si comfortul. Pentru a aparea in ghid trebuia sa indeplinesti cerintele minime pentru curatenie, stabilitate si siguranta.
In versiunea Las Vegas a Ghidului Rosu Michelin Red Guide au fost prezentate si 140 de restaurante. Cel mai bun restaurant care a primit 3 stele a fost cel al lui Joel Robuchon apartinand hotelului MGM Grand Hotel. Alex de la Wynn Las Vegas, Guy Savoy de la Caesars Palace si Picasso de la Bellagio au primit doua stele, iar 13 alte hotele au primit doar una. Stele au fost acordate doar pentru mancare si nimic altceva. Orice altceva precum curatenia a intrat in alta categorie.
Ar trebui sa stiti ca nu e nici o modalitate ca proprietarii de hotele sau restaurante sa stie cand le vin inspectorii de la Michelin, ei calatorind incognito drept clienti obisnuiti. Asadar, fiti atenti nu se stie niciodata cand intra la voi un inspector si va treziti dupa cu o stea si faima la nivel mondial.



related story: http://news.yahoo.com/s/ap_travel/20081022/ap_tr_ge/travel_brief_michelin_guide_las_vegas;_ylt=AnZiG5NhxMXyUYd8vEaxHaqs0NUE

by Claudia Sonea for PocketNews (http://pocketnews.tv)

PocketNews is a new real-time news broadcaster delivering the latest and hottest news right to your pocket ! With global clients who want to be kept up to date, PocketNews is everyone's way of keeping in touch with the World.

These news are original content from young talents around the world and are selected for you by Chris Cantell.